Un alt element în aranjarea unei
mese este alegerea şerveţelelor în
concordanţă cu feţele de masă, în
care se ţine cont de combinarea
culorilor, de materialul din care
sunt confecţionate, de forma
obţinută în urma aranjării lor
ş.a.Indicaţii pentru un prânz obişnuit:-
-faţa de masă
-Farfuriile: -distanţa de la marginea
mesei pâna la farfurii 2-3 cm
-Prima farfurie este cea suport
- Farfuria adâncă se aşează deasupra
farfurii întinse (suport)
-Tacâmurile: -aliniate în ordinea
utilizării lor -lângă farfurie:
• în dreapta -cuţitul (cu partea
tăioasă spre farfurie) și lingură
• în stânga - furculiţa
• în faţa farfuriei –tacâmul pentru
deșert
-coşul pentru pâine în stânga furculiţei
-Paharele:-de apă,în faţa tacamului
pentru deșert de vin,în dreapta
paharului de apă
-elemente decorative:flori,lumânări
Un alt element în aranjarea unei
mese este alegerea şerveţelelor în
concordanţă cu feţele de masă, în
care se ţine cont de combinarea
culorilor, de materialul din care
sunt confecţionate, de forma
obţinută în urma aranjării lor
ş.a.Trebuie să ţinem cont că pentru orice tip de masă sunt
caracteristice diferite aranjamente ale şerveţelelor.
Şerveţelele simple se potrivesc pentru întrebuinţarea
zilnică, celelalte – pentru mese solemne. Cele compuse se
plasează pe farfuriile de gustări sau în partea stângă a lor.Un alt element în aranjarea unei
mese este alegerea şerveţelelor în
concordanţă cu feţele de masă, în
care se ţine cont de combinarea
culorilor, de materialul din care
sunt confecţionate, de forma
obţinută în urma aranjării lor
ş.a.
